牡蛎，在不生吃水产品的西方也被誉为“海里的牛奶”，是深受欢迎的海产品。牡蛎富含大量的蛋白质，而且其所含有的锌和钙可以缓解眼部疲劳并提高学习能力。另外，还富含牛磺酸，有助于恢复疲劳。

韩国南海是水深较浅的里亚式海岸，被称为最佳的“海洋牧场”。因为此地的牡蛎在潮流流向好的位置养殖，所以营养丰富，籽粗，颜色鲜明。这里还是受到食品药品监督管理局（FDA）指定的“指定海域”，着实是一个清净海域。

在韩国，主要喜欢吃生牡蛎或烤牡蛎，还有牡蛎汤、牡蛎饭、拌牡蛎等各种料理。

鲜美的牡蛎肉质饱满有润泽，色泽光亮鲜明，呈现乳白色光泽，K·FISH冷冻牡蛎是将干净新鲜的牡蛎急速冷冻为零下18度的产品，解冻后将恢复饱满有弹性的口感。

鲍鱼是矿物质含量丰富且富含维生素的低脂肪高蛋白食物，是被誉为“海里的蛋白质块儿”的食材。另外，因为鲍鱼捕食称为下一代超级食物的海带、昆布等海藻类，因此在营养方面上是堪称完全食品的水产品。.

韩国80%的鲍鱼是在水温常年均一的南海进行养殖的。因为南海是里亚式海岸，具备了适合各种水产生物栖息的最佳环境。尤其像沿岸海域宽阔的海藻类森林是鲍鱼的丰富食物来源，而且组建了潮滩，因此还具备大海净化功能。

在韩国，生病时会为了恢复气力而吃鲍鱼粥。尤其在酱油酱料中烧过鲍鱼的炒鲍鱼是具有代表性的宫廷养生食品。

鲜美的鲍鱼肉质饱满，没有伤疤或疤痕，有光泽。K·FISH的鲍鱼有活鲍鱼和加工后的鲍鱼两种产品。

随着海藻类跃升为下一代超级食物，紫菜便作为健康食品深受世界人的瞩目。紫菜是热量低、蛋白质和维生素含量颇高的健康食品。

紫菜是只在清净地区生产的海藻类，而且生产条件十分苛刻。满足了潮流、水温、盐度等三个条件才可以生产，并且还需要适当的日照亮。主要紫菜生产国为韩国、中国、日本等三个国家，尤其是对干紫菜市场而言，韩国的紫菜占据了全世界紫菜市场的一半。韩国所生产的紫菜，以干净的生产环境和优秀的加工技术力量已经得到了全世界市场最高品质的认证。

在以米饭为主食的韩国，经常用作下饭菜食用；而在海外，则因一种像小吃一样的零食而闻名。

美味的资材颜色发黑、有光泽，咀嚼的口感和清脆。K·FISH的干紫菜是在清净的养殖环境下培养后洗干净并晒干的产品，其品质非常好。调味紫菜则添加了适合清净原料的卓越的调味技术力量，其味道非常好。

牙鲆富含蛋白质，而且脂肪少，是味道清淡的白肉鱼。另外还富含欧米伽-3，促进新陈代谢，胶原蛋白丰富，有助于防止皮肤老化。

牙鲆生活在水深浅于200m的海底沙地上，因养殖技术的发展，可以进行批量生产。韩国是全世界牙鲆养殖第一位国家，牙鲆养殖甚至占据韩国内养殖产业的一般以上，规模相当大。另外，开发成功大牙鲆等牙鲆育种技术也十分优秀。被列入联合国健科文组织世界自然遗产的济州前海，具备了得天独厚的养殖牙鲆条件。

在韩国，牙鲆甚至被称为国民生拌材料，深受大众喜爱。因为没有鱼腥味，开发出的烤牙鲆料理也颇有人气。

K·FISH牙鲆是基于有利于牙鲆养殖的良好环境和世界顶级的养殖技术而进行生产的高品质牙鲆。特别是，随着海鲜产品集装箱的开发，能够直接运输活海鲜，因此能够购买到新鲜的牙鲆。

海参的各种功效与人参相媲美，因此被誉为海参（海里的人参），是很好的健康食品。另外，富含软骨素、铁粉等各种营养成分。

海参在水温为17度以下的环境中生育旺盛，在任何条件下都可以存活，是生命力超好的冬季时令生物。韩国的海参主要是红海参、青海参和黑海参。

海参的口感独特，在韩国大部分为生吃。将活海参加工成干海参的话，大小会缩小为1/40，但是功效会增加40倍，因此在中国只吃干海参或煮熟的海参。尤其是在中国，会用海参用作接待贵客的最高食材，因此海参料理十分发达。

鲜美的海参呈现黑色，有弹性，表面凹凸不平，K·FISH干海参为了清除异物而经过去沙及清洗过程后在热风干燥机内至少干燥一个星期等，将精心制作产品。

红蟹富含大量的蛋白质，而且含有钙、矿物质、壳聚糖等各种营养成分。尤其像大量含有的必须氨基酸可以促进胰岛素的分泌，维持生物钟的平衡。

因为红蟹适合在水温低、水深大的地方生长，因此韩国的东海是最适合红蟹栖息的地方。韩国为了防止渔业资源的枯竭并复原大海生态环境，在需要提倡“可持续发展的渔业”认识下，正在执行“远期实施以总可捕量 (TAC)制度”。关于红蟹，通过TAC制度持续增加捕鱼量。

在韩国，主要吃蒸红蟹，红蟹专门套餐菜肴专门店也有很多。

K·FISH红蟹煮熟肉质饱满的红蟹后，经过防止蟹壳等异物混入的分离过程后制作而成。在这一过程中维持适当的温度是让红蟹的味道和新鲜度达到极致的核心技术。

将各种鱼的肉碾碎后做成的鱼饼富含大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够抑制胆固醇并预防成人病。

在韩国的冬季街道上，是一种常见的食物，寒冷的冬天会吃很多暖和的鱼片汤。另外，也是深受孩子们喜爱的小吃。

利用白色鱼肉制作的鱼饼为高品质食品，有光泽，有弹性，越嚼越好吃的才是质量好的鱼饼。

要制作高品质鱼饼，能够长期保管的急速冷冻技术至关重要。另外还要解冻时维持鱼饼的固有味道和弹性。K·FISH鱼饼甚至会评价鱼饼的弹性度，将维持鱼饼的新鲜口感。

鱿鱼富含大量的牛磺酸成分，有助于缓解疲劳，并富含不饱和脂肪酸，是适合大脑发育和预防痴呆的好食品。

调味鱿鱼是在鱿鱼中加入调味料并干燥后切得很小的加工食品，保管容易，保质期长，没有鱼腥味，是老少皆宜的食品。

在韩国，一般将调味鱿鱼做成小菜吃，放入黄油后一起炒，是很好的小吃或下酒菜。如果和干果类一起摄取，则还可以维持营养上的均衡。

选择调味鱿鱼时建议挑选颜色均一且没有鱼腥味的，保管时建议冷藏保管，可有助于维持味道。

K·FISH产品是尤为注重鱿鱼的清洗及杀菌过程。通过紫外线杀菌隔断有害菌，可以放心食用。

有嚼劲的海鳗鱼片又称为维生素A的宝库。另外，鳗鱼不仅含有维生素A，还富含钾、镁、磷等成分，有效增强人体免疫力。

分布于大韩民国的近海和中国东海以及日本北海道海域，供应的产品不是养殖，而是100%野生。

在韩国，海鳗鱼片主要都是烤着吃，是能够恢复元气的提升精力食物，人气超高。

K·FISH产品中的海鳗鱼片都为去骨的鱼肉形式。海鳗鱼片的去骨鱼肉都是捕获新鲜的活鱼后移送到加工工厂、经过收拾和加工过程制程的。维持着活鱼的新鲜度并移送到工厂的过程十分重要。超群的韩国渔船装备十分适合维持海鳗鱼的新鲜度。另外，还将经过收拾、清洗后急速冻结的过程，而急速冻结的技术也是激活海鳗鱼片的嚼劲口感的核心技术。

金枪鱼是高蛋白、高钙食品，有利于促进成长期儿童的发育，而且是低脂肪低热量食品，也有助于减肥。而且富含欧米伽-3，可以预防成人病。

在韩国，主要吃生金枪鱼片，也有很多利用金枪鱼制作套餐菜肴的金枪鱼饮食店。另外，能够轻松低廉地享受营养满分金枪鱼的金枪鱼罐头还可以用作礼物套盒，很有人气。可以将金枪鱼罐头应用为料理材料，以盖饭、汤、沙拉等各种形态食用。辣椒金枪鱼、蔬菜金枪鱼等各种味道的金枪鱼罐头产品已经开发并销售了，深受大众喜爱。

制作金枪鱼罐头时将经过热处理过程，据悉，在这一过程中，金枪鱼的肉上会混入金枪鱼骨头成分，提高金枪鱼罐头的钙含量。美国时报将金枪鱼罐头选为16大治愈食品，还刊登了包含在金枪鱼罐头中的大量的欧米伽-3可以预防忧郁症等对精神健康有效的内容。

K·FISH金枪鱼为能够轻松享受的金枪鱼罐头和方便食品产品。

海带富含食物纤维和钾，有助于预防成人病和高血压。另外，海带所含有的褐藻酸能够有效吸收金属，将重金属及污染物质排出体外。

韩国的近海是有适当的水温、平静的海浪、充分的日照亮等适合海带生育的自然条件。中国的历史书中还存在“韩国的前海有很多优质的海带，所有人都喜欢吃海带”的记录。

在韩国，海带是生完孩子的产妇在做产后调理时必吃的食物。另外，也是过生日的寿星必吃的食物。

鲜美的海带，如果是生海带，则呈现暗绿色，颜色均一，摸起来没有杂质，偏厚。如果是干海带，不潮湿，干燥得好，泡在水里时，叶片不细碎地分离的是好海带。K·FISH干海带光泽优良、鲜明，不含不纯物质，只使用好品质的海带。

花蛤自很久以来是韩国人摄取蛋白质的重要途径——它还在潮滩的自然净化过程中起着重要作用，可以说它是很“环保”的海鲜。花蛤的镁含量比鸡蛋高5倍，热量和脂肪却很少，适合补气或减肥的时候吃；而且，吃花蛤对在出汗多的夏天补钙也很有帮助。

韩国花蛤的质量很好，出口量和牡蛎、贻贝等一起持续地增加；2017年，韩国全球首次表明了花蛤的基因结构，为全球充分利用花蛤的功能基因打了底。

况且因为只有在进行定期卫生调查的指定海域生产的韩国花蛤才得以出口，所以它的安全性有保障。

选好花蛤，要看它嘴是否闭着（看不到里面)，贝壳有无损伤，贝壳表面上有无光泽等。K·FISH花蛤通过速冻肉又弹又新鲜的优质花蛤而做成，解冻后也能享受其原来的口感。

咸鱼子是使用产卵期饱饱的鱼卵做的：将鱼卵用盐水洗净，一边在上面涂各种香料（香油等）一边等它自然干燥；它含有很高的蛋白质、磷脂、各种维生素等。

咸鱼子的制作和保藏工程极其复杂；朝鲜朝代时它是给国王的贡品，并且仅仅在过节或祭祀等特殊情况的时候才能上桌。历史记载表明古代埃及和希腊已经开吃这样处理的咸鱼子流行喝酒时配咸鱼子。

K·FISH的咸鱼子选用最饱满的鱼子，通过细心处理而做出；外表有光泽，味道极其地香，并且用手按也不会散。

鲭鱼含有起到抗凝血剂作用的欧米伽-3脂肪酸，是有代表性的蓝背鱼。而且，它还有多种高度不饱和脂肪酸，如：具有防止动脉硬化、扩张血管、抑制血小板凝聚作用的EPA；具有抗老年痴呆症作用的DHA等。

最后，鲭鱼中的维生素B2和铁对皮肤美容和改善贫血有帮助。

鲭鱼在韩国产量比较大，成长速度快（1年就长到25~30cm，最长40cm），栖息地分布在韩国沿近海域中。

好的鲭鱼块头大，鱼肉结实而带青色的光泽，用手按感觉得到弹性；眼睛透明，鱼鳃带有新鲜的红色。K·FISH的鲭鱼选用新鲜的鲭鱼后经盐腌处理，以便让顾客随时随地地享受健康美味的鲭鱼。

鳀鱼价格低廉,是经常上我们饭桌的孝子鱼,是连骨头都吃掉的代表性鱼，也是韩国继明太鱼之后第二多的鱼。

身体虽然小，但含有很多营养素的鳀鱼能够补充赖氨酸(lysine)、蛋氨酸(methionine)等我们身体容易不足的必要氨基酸。另外，钙、磷、铁等无机物丰富，有助于骨骼的形成和细胞构成。特别是鳀鱼富含钙，被称为钙之王，每100克鳀鱼可以摄取509mg钙，这相当于成人每日钙摄取量的70%。

因为7~8月份左右能抓到新鳀鱼，所以干鳀鱼最好在中秋前后购买。表面没有伤口,鳞片没有脱落是新鲜的鳀鱼。选择干鳀鱼时，最好选择不太发黄、隐隐发光、没有很多碎屑的鳀鱼。

在韩国,煮干的鳀鱼用于汤或炒菜，生鳀鱼用于鱼酱、生鱼片、炖菜。鳀鱼用于汤时，即使有点麻烦，也一定要收拾干净，汤里才不会有苦味。修整方法是摘除头部，将身体分成两半，去除头部和身体之间的黑色内脏。

韩国人的主食米饭中缺乏赖氨酸等必要氨基酸，因此与鳀鱼等必要氨基酸丰富的菜肴一起食用是最理想的饮食习惯。K·FISH鳀鱼以干鳀鱼、炖鳀鱼等多种形态的鳀鱼加工食品上市。

昆布成分中有一半是糖质，无机物含量高，消化率也达到79%，是比消化率50%的牛奶效率更高的食品。形成昆布的糖质是褐藻酸(Alginic Acid)，虽然是体内酶几乎无法消化的成分，但是留在肠内可帮助肠道内生长所需的各种菌有效成长，使肠道变得结实，具有柔和排便、预防便秘的效果。

另外，昆布的钙含量高、碘含量丰富，可有效防止老化。碘在昆布和海带等海藻类中含量较多，干昆布比干海带碘含量多7倍。可增进甲状腺健康，减少甲状腺臃肿的危险，有助于预防和治疗甲状腺癌。并且能够防止疲劳和虚弱，在怀孕期间有助于胎儿发育，因此昆布是对孕妇有很大帮助的食品。

昆布颜色黑且略带绿褐色的为优质品。一张张叠在一起晒干，越硬越厚的质量越好。 颜色变红或出现细纹是不好的，购买时要注意。生昆布7~10月的为旺季产品，干燥的一年四季都可以轻松买到。

在韩国，昆布在熬肉汤时使用最多。将昆布放置不管时产生的白色粉末叫做甘露醇(Mannitol)，虽然是糖成分，但与盐分混合，起到散发咸味的天然调味料的作用。将干昆布用水洗干净时，表面的甘露醇成分会流失，所以最好不要用水洗，用干布轻轻擦拭后放入水中泡开即可。生吃昆布时，用沸腾的盐水稍微焯一下包饭吃，晒干的用于油炸或炒菜、昆布酱、昆布饼等。

K·FISH昆布以炸昆布、凉拌昆布等多种形态的加工食品上市。