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提高清净济州的水产食品竞争力 – 营渔组合法人 Ollebadang

虽然大部分的水产食品都是如此，但特别是鲭鱼，由于其鲜度快速下降的特性，产品品质取决于捕捞后流通加工过程的迅速性。记者在韩国鲭鱼的主要渔场济州岛采访了以"当日捕捞、当日加工"为原则向世界传达清净海洋新鲜感的营渔组合法人OLLEBADANG代表KIM SEONGHOO。

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以年轻的感觉向世界宣传海苔的全球优秀企业 – SCDD(株)

位于全罗北道益山市国家食品园区内的SCDD(株)是2011年成立的海苔专门制造、出口企业。作为全北地区最大规模的生产能力和HACCP、FSSC22000、HALAL等具备与食品卫生安全相关的各种认证的企业，主要生产和出口包括原初在内的干海苔、烤海苔、调味海苔、海苔粉等。年产量约500万捆（1500t），年销售额达180亿韩元。

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守护了30年的大韩民国传统海苔的骄傲 – (株)ALCHAN传统海苔

位于忠清南道青阳郡化城面的ALCHAN传统海苔是1988年成立的海苔专门制造企业。以"带头创造向儿童到大人所有消费者传达餐桌上的快乐和满足的饮食文化"的企业目标，只使用在西海生长30多年的最佳原草，制造出优质传统海苔的第一代海苔制造企业。

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走过30年明太鱼子酱之路的专家韧劲 - 宋家水产（株）

虽然日本拥有"明太鱼子强国"的头衔，但有些企业以韩国是鼻祖的自豪感和使命感，为大韩民国明太鱼子加工技术和产业发展而努力。记者在明太鱼子酱的发源地釜山见到了与明太鱼子酱一起生活了30年的宋家水产（株）代表SONG GWANSEOK。

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攻略全世界餐桌的K-鱼虾酱，北下特品事业团(株)

全罗南道长城郡有在新鲜海鲜中添加韩国农产品的专利技术制造鱼虾酱的企业。此期我们采访了努力用鱼虾酱向全世界宣传韩国传统食品味道的北下特品事业团代表郑炳俊先生。

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[NURI营渔组合法人] 出口500万美金的莞岛鲍鱼，受到认可的出口专门企业

KIM SONGGEUM代表和丈夫KWON JINWOOK 从2000年开始经营鲍鱼养殖场，2009年成立了流通企业"鲍鱼NURI"，之后以鲍鱼生产和流通中获得的经验为基础，将事业扩展到加工和出口，2015年成立了"Nuri营渔组合法人"。

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[莞岛鲍鱼(株)] 引领莞岛鲍鱼的大众化 ‧ 世界化

进入新冠肺炎时代后，人们的关心开始集中在健康上，因此鲍鱼作为具有增强免疫力和恢复元气的代表性营养食品更加受到了人们的关注。

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[机张物产(株)] 用名品机张海带，引领K-SEAFOOD的世界化

海带是含有丰富的膳食纤维、维生素K、钙、镁等各种营养成分和无机物的产品。而在各种海带中，在釜山机张大海中生长的‘记账海带’以其卓越的口味和营养闻名于世。机张海带的生产量仅占韩国海带总产量的10%，是非常稀有的海带。

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[(株)SEAWELL]保留清净大海新鲜的星鳗和冷冻牡蛎

因新冠肺炎国内外水产品消费越来越萧条，而有一家企业以卓越的经营哲学和产品竞争力为背景，将危机转化为了机会。本期我们邂逅了连接釜山和统营并在产品中原封保留大海新鲜的水产加工品制造公司(株)SEAWELL的代表LEE WONKYUNG。

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[HYUNHAE水产] 用熔岩海水饲养，比天然更健康的比目鱼

济州岛被称为天然资源宝库。而在众多天然资源中，有最近因突出产业价值而崛起的资源——那就是熔岩海水。熔岩海水是海水渗入火山岩层后自然过滤的地下水，虽然不是普通海水，但由于含有盐分，所以被称为"盐地下水"。

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